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ストウブ鍋で名古屋風おでん&紫スイートポテト



庭でとれた紫芋の料理法に迷っていました。

焼き芋などのシンプルな食べ方はあんまり適さないようで調べてみたらスイーツに向いているみたいです。

ホットケーキに混ぜてもいいしプリンや茶巾みたいにしてもいいかなあ~と思っていましたが一本は蒸かしてスイートポテトにしてみましたよ♪


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割ってみたら・・・・・・・・・

もう~びっくり~~~~~!!!!

衝撃的な真紫であまりのインパクトに驚きました!!!

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そのまま一口食べてみたけれどサツマイモと全然甘さが違いました。
あまり甘くありません。

砂糖と牛乳とマーガリンを適度に混ぜ込んで丸めてオーブンで焼きました!

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甘いのが好きな人は砂糖が多めのがいいと思います。
今度はポタージュでも作ろうかな♪

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そして、夫婦そろって好きな名古屋風赤みその黒おでんを作りました~。

このおでんも知らない人が見たら驚くかも知れませんが名古屋では居酒屋でも置いてある普通なメニューなんですよ。
どて煮と同じベースだと思います。


おかずにもおつまみにもなるし、夫も好きで「美味しい!」と大喜びですね~♪

うどんを煮込むと味噌煮込みうどんで、ご飯にかけても合いますよ~。


練りもの、ちくわ、こんにゃく、大根、が赤みそ、醤油、砂糖、生姜、みりん、酒を入れて煮込みました。

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弥七も寒くなり毛布が気持ち良いみたい・・・・・
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| 弥七くん | 22:10 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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